🧿 Les organismes aquatiques sont exposés au quotidien à une grande diversité de contaminants. Malgré ce phénomène de multi-exposition avéré, l’étude des effets de ces contaminants se fait généralement de manière individuelle (par type de contaminant), ce qui ne permet pas d’intégrer les mécanismes d’interactions pouvant survenir lors de co-expositions et la compréhension des effets associés.
L’Institut Carnot Agrifood Transition, R&D des systèmes alimentaires durables pour la santé humaine et l’environnement, s’adresse aux entreprises de l’agriculture, aquaculture, et agroalimentaire qui souhaitent mettre en œuvre de nouveaux projets de R&D pour gagner en compétitivité.
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L’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture et l’Organisation mondiale de la santé ont publié récemment un rapport sur la sécurité alimentaire des algues.
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L’ANSES vient de mettre en consultation publique le rapport d’expertise collective « Etudes des alternatives potentielles au formaldéhyde dans la production des alginates en alimentation humaine ».
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Les échouages de sargasses (Sargassum fluitans et Sargassum natans) se multiplient depuis plusieurs années sur les côtes des Caraïbes, du Golfe du Mexique ou de l’Afrique de l’Ouest. Ces échouages massifs sont à l’origine de nuisances économiques et environnementales importantes. Mais ils représentent aussi un gisement abondant de biomasse potentiellement valorisable.
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Dans son avis publié le 21 juillet 2020, l’ANSES recommande de limiter la concentration en cadmium dans les algues à 0.35 mg/kg de matière sèche afin de permettre que la population consommatrice d’algues ne dépasse pas la Dose Journalière Tolérable (DJT) du cadmium dans 95% des cas.
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