Tout savoir sur la chlorelle

La chlorelle est une microalgue d’intérêt croissant pour de nombreuses applications. Actuellement plus de 25 producteurs européens la cultivent selon différentes technologies.

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INRA Innovation : la production de spiruline « paysanne »

INRA Innovation a publié en janvier dernier un article présentant une partie des résultats obtenus dans le cadre du projet « Spiruline paysanne » (Casdar n°5504) coordonné par l’ITAVI et porté par la Fédération des Spiruliniers de France (FSF).

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Les protéines des algues – un atout à valoriser

Créé en 2017, Protéines France est un consortium français d’entreprises ayant pour but d’accélérer le développement du secteur des protéines végétales et des nouvelles ressources protéiques. Parmi ces nouvelles ressources identifiées, les algues et microalgues sont clairement identifiées et attisent la curiosité des consommateurs.

Dans ce contexte, Protéines France publie un entretien

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Avis positif de l’EFSA pour la microalgue Euglena gracilis comme nouvel ingrédient alimentaire

L’EFSA, Autorité Européenne de Sécurité des Aliments, vient de publier son avis relatif à l’innocuité de la microalgue Euglena gracilis.  Il prévoit un usage dans les produits céréaliers, laitages, boissons et substituts de repas.

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