Le CEVA a participé, le 8 juin 2021, au séminaire de restitution des études scientifiques liées aux algues vertes organisé par le CRESEB, en charge de l’animation de l’appui scientifique au PLAV-2 (Plan de Lutte contre la Prolifération des Algues Vertes), et la Coordination régionale.
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Lors de sa dernière Assemblée Générale Extraordinaire, la Chambre Syndicale des Algues et des Végétaux marins (CSAVM), organisation professionnelle représentant les entreprises de la transformation et de la valorisation des algues et des plantes de bord de mer, a intégré un nouveau membre technique associé : le CEVA !
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Nous relayons la notification de la Phyconomy Coalition qui organise une série de Workshops en ligne. La première session concernera les Eucheumatoïdes, dont les espèces Kappaphycus et Eucheuma sont utilisées pour la production de carraghénanes.
Le développement de l’usage des algues dans l’agro-alimentaire a naturellement conduit à s’intéresser à leurs caractéristiques organoleptiques : aspect, odeur, goût, texture.
Mais l’actualité récente regorge aussi d’informations beaucoup plus surprenantes sur les algues, leurs usages et leurs bienfaits. En voici quelques-unes.
