La composition des algues version 2021 !

Le CEVA est heureux de mettre à votre disposition la version 2021 des fiches de composition des algues. Cette dernière version est issue d’une base de données de 395 références (articles scientifiques et résultats issus de différents projets) soit plus de 120 références nouvelles par rapport à la version précédente (2015).

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Participation à U’Cook Innovation

Hèléne Marfaing du CEVA donnera une conférence digitale intitulée Les algues lactofermentées le 19 mars 21 à 14h40 dans le cadre de la 5è édition de U’Cook Innovation.

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Alg’Week – Conférence d’Hélène Marfaing

L’évènement digital Alg’Week proposé par l’association Merci Les Algues, se tient du 02 au 05 mars.
A cette occasion Hélène Marfaing, chef de projet agroalimentaire et nutrition au CEVA y donnera une conférence le 04 mars à 10h45.

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Sensalg’ lance sa deuxième session de cours en ligne le 22 mars

Sensalg’ est une plateforme numérique destinée aux entreprises désireuses de mieux connaître les atouts de l’algue alimentaire.

Portée par des scientifiques de centres techniques bretons des secteurs agri, aqua et agroalimentaire, cette plateforme propose à partir du 22 mars 2021 une deuxième session de cours en ligne.

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Le site internet de la Plateforme SCA est en ligne

La Plateforme de surveillance de la chaîne alimentaire ouvre son site internet dédié aux acteurs de la sécurité sanitaire des aliments.

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l’Actia lance une formation en ligne « Durée de vie microbiologique des aliments »

Les Instituts techniques agro-industriels du RMT Actia Qualima, experts en microbiologie des aliments, vous proposent cette formation en ligne illustrée d’exemples concrets. Les cours sont accessibles à partir 8 décembre jusqu’au 31 mars 2021.

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Sensalg – Prochain webinaire le 15 décembre

Stabiliser les algues : surgélation et autres procédés

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Répondez à l’enquête sur votre consommation en algues

Ce questionnaire s’intéresse à votre consommation d’algues alimentaires : algues consommées telles qu’elles ou retrouvées dans des préparations culinaires comme les makis, les soupes miso, les tartinables, les pâtes ou encore le pain.

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Les algues à suivre dans Télématin

Dans le cadre d’un reportage télévisé pour la chronique santé de l’émission Télématin, le CEVA a accueilli la journaliste Christelle Ballestrero pour parler algues, nutrition et santé.

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Développez vos compétences sur les algues alimentaires

Sensalg’ est une plateforme numérique destinée aux entreprises des filières agricoles, aquacoles et agroalimentaires.

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