l’Actia lance une formation en ligne « Durée de vie microbiologique des aliments »

Les Instituts techniques agro-industriels du RMT Actia Qualima, experts en microbiologie des aliments, vous proposent cette formation en ligne illustrée d’exemples concrets. Les cours sont accessibles à partir 8 décembre jusqu’au 31 mars 2021.

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Sensalg – Prochain webinaire le 15 décembre

Stabiliser les algues : surgélation et autres procédés

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Répondez à l’enquête sur votre consommation en algues

Ce questionnaire s’intéresse à votre consommation d’algues alimentaires : algues consommées telles qu’elles ou retrouvées dans des préparations culinaires comme les makis, les soupes miso, les tartinables, les pâtes ou encore le pain.

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Les algues à suivre dans Télématin

Dans le cadre d’un reportage télévisé pour la chronique santé de l’émission Télématin, le CEVA a accueilli la journaliste Christelle Ballestrero pour parler algues, nutrition et santé.

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Développez vos compétences sur les algues alimentaires

Sensalg’ est une plateforme numérique destinée aux entreprises des filières agricoles, aquacoles et agroalimentaires.

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Les protéines des algues – un atout à valoriser

Créé en 2017, Protéines France est un consortium français d’entreprises ayant pour but d’accélérer le développement du secteur des protéines végétales et des nouvelles ressources protéiques. Parmi ces nouvelles ressources identifiées, les algues et microalgues sont clairement identifiées et attisent la curiosité des consommateurs.

Dans ce contexte, Protéines France publie un entretien

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Un nouveau fonds de soutien à l’investissement industriel

Dans le cadre de la crise sanitaire de la Covid-19, le Ministère de l’Économie, des Finances et de la Relance, a décidé de créer un fonds de soutien à l’investissement industriel dans des secteurs stratégiques. Il  vise à renforcer l’autonomie et la résilience des filières industrielles françaises, en réduisant leur dépendance aux fournisseurs extra-européens et en développant des filières d’avenir locales.

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Le CEVA réagit à l’avis de l’ANSES sur la teneur maximale en cadmium dans les algues alimentaires.

Dans son avis publié le 21 juillet 2020, l’ANSES recommande de limiter la concentration en cadmium dans les algues à 0.35 mg/kg de matière sèche afin de permettre que la population consommatrice d’algues ne dépasse pas la Dose Journalière Tolérable (DJT) du cadmium dans 95% des cas.

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Manifeste pour une révolution algale

Le CEVA soutient le SEAWEED MANIFESTO récemment lancé par la Lloyd’s Register Foundation et soutenu par United Nations Global Compact. Ce manifeste est le résultat d’une large coopération entre les promoteurs des algues issus du secteur privé, d’instituts de recherche, d’agences de l’ONU et d’ONG.

Il définit une vision

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