Concours Ucook « Les Algues, une solution d’avenir » : les BTS STA du Lycée Pommerit champions !

Les BTS STA (Sciences et Technologies de l’Alimentation) du Lycée Pommerit sont champions et vice-champions du concours national Ucook-innovation. Le concours Ucook-innovation est

Lire la suite

Une 3ème session pour le MOOC sur la « Qualité des aliments »

L’ACTIA met à nouveau en ligne son MOOC créé en 2018 sur la « Qualité des aliments » ouvert à toutes et à tous. Un MOOC

Lire la suite

Valorial’Connection « Comment prédire et contrôler la qualité des matières premières ? »

Reporté

La qualité du produit commence par celle de la matière première.

Lire la suite

Mise à jour de la synthèse règlementaire algues

Vous êtes nombreux à avoir utilisé et cité notre « Synthèse réglementaire algues » au fil des années, faisant de ce document une référence.

Mais la consommation des algues, en France comme en Europe, continue d’augmenter. Et cet engouement se traduit

Lire la suite

Un nouveau produit dans l’assiette des patients

A l’occasion de la semaine du goût, Hélène Marfaing, chef de projet agro-alimentaire et nutrition au CEVA a participé ce 09 octobre à l’élaboration d’un menu à base d’algues au C.H. Lannion-Trestel.

Lire la suite

Études Marines n°15 : Nourrir

Les Études Marines sont des publications scientifiques faisant intervenir des auteurs reconnus sur des sujets transversaux.

Lire la suite