L’EFSA, Autorité Européenne de Sécurité des Aliments, vient de publier son avis relatif à l’innocuité de la microalgue Euglena gracilis. Il prévoit un usage dans les produits céréaliers, laitages, boissons et substituts de repas.
Cette microalgue séchée,produite par fermentation, est déjà utilisée dans ces applications au Japon ou aux Etats-Unis par exemple. Elle présente la particularité de contenir des teneurs particulièrement élevées (50%) en beta-glucanes, souvent mis en avant pour leurs propriétés de stimulation du système immunitaire.
Cet avis positif ouvre la voie à une prochaine autorisation Novel Food de l’ingrédient sur le marché européen, allongeant ainsi la liste des microalgues autorisées dans les aliments. Il faut noter le pétitionnaire, Kemin, a demandé une exclusivité de 5 ans sur les données soumises.
L’avis complet de l’EFSA est disponible ICI.
Pour plus d’informations sur les algues et micro-algues alimentaires, nous vous invitons à consulter notre synthèse règlementaire.
ILLUSTRATION: Stjepo / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)
.