L’EFSA, Autorité Européenne de Sécurité des Aliments, vient de publier son avis relatif à l’innocuité de la microalgue Euglena gracilis. Il prévoit un usage dans les produits céréaliers, laitages, boissons et substituts de repas.
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AFNOR et la Commission de Normalisation Algues et produits ou intermédiaires à base d’algues (AFNOR/V39A) vous proposent de répondre à l’enquête publique sur le projet de norme suivant :
Méthodes de détermination de la productivité des sites de croissance d’algues (PR NF EN 17480)
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Les BTS STA (Sciences et Technologies de l’Alimentation) du Lycée Pommerit sont champions et vice-champions du concours national Ucook-innovation. Le concours Ucook-innovation est
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L’ACTIA met à nouveau en ligne son MOOC créé en 2018 sur la « Qualité des aliments » ouvert à toutes et à tous. Un MOOC
AFNOR et la Commission de Normalisation Algues et produits ou intermédiaires à base d’algues (AFNOR/V39A)
vous proposent de répondre à l’enquête publique
Découvrez la vidéo «Les algues, tout le monde y gagne!» et le tuto cuisine « Les algues en cuisine : de l’entrée au dessert », réalisés par Agrocampus Ouest dans le cadre du projet IDEALG.
Ces courts métrages de vulgarisation offrent un nouveau regard sur les algues, à la fois vif, décalé et scientifiquement vérifié.
Le projet
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Vous êtes nombreux à avoir utilisé et cité notre « Synthèse réglementaire algues » au fil des années, faisant de ce document une référence.
Mais la consommation des algues, en France comme en Europe, continue d’augmenter. Et cet engouement se traduit
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A l’occasion de la semaine du goût, Hélène Marfaing, chef de projet agro-alimentaire et nutrition au CEVA a participé ce 09 octobre à l’élaboration d’un menu à base d’algues au C.H. Lannion-Trestel.
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Le CEVA a répondu positivement à l’invitation de Lannion-Trégor Communauté et participe aujourd’hui à la 28ème Fête de la Science sur le parc du Radôme, à Pleumeur-Bodou.
Au travers d’une exposition destinée aux scolaires et intitulée « Algue, qui es-tu », ce sont toutes les facettes
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Lancement du projet Combitac financé par le PNR EST
La prochaine formation Sensalg va bientôt débuter
Panorama actuel de l’industrie des algues en Europe