11 juin 2025 •
Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur les algues se trouve sur le site Sensalg
La veille scientifique, technique et règlementaire est maintenant accessible à tous, sans abonnement.
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Alimentation
14 février 2025 •
Projet européen Novafoodies – Acceptation des produits issus de l’AMTI dans les entreprises
Le projet européen NOVAFOODIES associe des entreprises et des centres de recherche européens, israéliens et chinois afin d’innover dans des stratégies rentables et durables pour les produits de la mer. Il vise à développer des systèmes d’aquaculture durable et de nouveaux produits de la mer et d’eau douce fonctionnels, à destination de l’alimentation humaine et aquacole.
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14 février 2025 •
Les algues au menu : culture, récolte et cuisine
Une nouvelle session de formation sur les algues en cuisine organisée par Merci Les Algues ! est ouverte les 31 mars et 1er avril. Comme pour les précédentes sessions, le CEVA interviendra aux côtés d’experts passionnés (Centre culinaire conseil, Scarlette Le Corre, Algolesko ) dans cette session, avec un focus sur la filière, les applications ainsi que les apports nutritionnels et points de vigilance.
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La prochaine formation Sensalg va bientôt débuter
Une nouvelle session de formation Sensalg démarre ce 4 novembre, dispensée sous forme de vidéos (2h/semaine) que vous pourrez suivre à votre rythme et en autonomie. Des séances collaboratives et des échanges avec les experts vous permettront de poser toutes vos questions et de remonter vos attentes et besoins.
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7 février 2025 •
Panorama actuel de l’industrie des algues en Europe
Le projet CIRCALGAE vise à démontrer le potentiel des ingrédients dérivés des algues en tant que matières premières industrielles en développant des schémas de bioraffinerie à partir de sous-produits d’algues actuellement rejetés, visant ainsi à stimuler la viabilité économique des concepts de biotransformation et validant les avantages en termes d’environnement (ACV), de coûts (LCC) et d’avantages sociaux. Pour atteindre ces objectifs, une vue d’ensemble des marchés et des utilisations des algues en Europe a été établie. Cette étude approfondie a été rendue publique en juillet 2024.
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29 janvier 2025 •
Lancement du projet ANR « ALGOMENU » : Potentiel des macroalgues françaises pour un régime alimentaire équilibré et sain
Le projet Algomenu est un projet qui vient de commencer financé par l’Agence Nationale de le Recherche pour une durée de 4 ans (2024 – 2028). L’objectif de ce projet est d’évaluer le potentiel des macroalgues françaises comme source alimentaire saine d’un régime équilibre à travers la modulation du microbiote.
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29 janvier 2025 •
Mise à jour de la synthèse règlementaire algues alimentaires
L’EFSA a mis à jour dernièrement le Catalogue Novel Food pour une clarification des usages de ces nouveaux aliments au sein des pays membres avec en particulier l’ajout d’algues (6) et de micro-algues (11).
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29 janvier 2025 •
Participez à l’élargissement de la liste des algues alimentaires
Une liste d’espèces déjà autorisées à la consommation.
Si la très grande majorité des macroalgues marines est comestible, toutes ne sont pas pour autant autorisées à la consommation en Europe. Et le nombre de microalgues autorisées à la consommation est quant à lui encore plus limité.
29 janvier 2025 •
Lancement du projet européen CIRCALGAE pour valoriser les co-produits des algues
La réunion de lancement du projet européen CIRCALGAE s’est tenue à l’Institut Royal de Technologie (KTH) de Stockholm le 17 et 18 octobre dernier.
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29 janvier 2025 •
La sécurité alimentaire des algues scrutée à la loupe
L’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture et l’Organisation mondiale de la santé ont publié récemment un rapport sur la sécurité alimentaire des algues.
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