Un reportage sur le terrain suivi d’une interview en studio ont eu lieu ces derniers mois pour illustrer et expliquer les atouts de l’aquaculture multitrophique intégrée (AMTI) à la fois pour le rendement et pour la biodiversité en milieu aquacole.
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Les 17èmes Rencontres François Rabelais, organisées les 19 et 20 novembre dernier sur le thème « Fruits et légumes, les nouveaux rois de la cuisine ? » ont été l’occasion d’une table ronde plénière « la mer, le jardin de demain ? »
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Créé en 2017, Protéines France est un consortium français d’entreprises ayant pour but d’accélérer le développement du secteur des protéines végétales et des nouvelles ressources protéiques. Parmi ces nouvelles ressources identifiées, les algues et microalgues sont clairement identifiées et attisent la curiosité des consommateurs.
Dans ce contexte, Protéines France publie un entretien
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Les BTS STA (Sciences et Technologies de l’Alimentation) du Lycée Pommerit sont champions et vice-champions du concours national Ucook-innovation. Le concours Ucook-innovation est
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Découvrez la vidéo «Les algues, tout le monde y gagne!» et le tuto cuisine « Les algues en cuisine : de l’entrée au dessert », réalisés par Agrocampus Ouest dans le cadre du projet IDEALG.
Ces courts métrages de vulgarisation offrent un nouveau regard sur les algues, à la fois vif, décalé et scientifiquement vérifié.
Le projet
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La prochaine formation Sensalg va bientôt débuter
Panorama actuel de l’industrie des algues en Europe
La conformité et l’efficacité de notre SMQ ont été validées, sans non-conformité !