C’est toujours un défi de synthétiser des années de travail, et encore plus sans perdre de vue la diversité des actions menées.
Alors nous avons eu recours au « Text mining », pour extraire l’essence de la centaine d’articles du CEVA publiés au cours de ces trente dernières années dans des journaux scientifiques ou revues professionnelles.
Et pour rester sur ce même chiffre rond, nous avons choisi d’en retenir 100 mots.
Qu’y trouvons nous ?
- Des algues bien sûr, sous toutes les formes (algues, macroalgues, « seaweed ») et la diversité de leurs espèces ;
- L’eau, la mer. En effet, comment dissocier les algues du milieu dans le quel elles poussent, et dont elles reflètent la qualité ;
- Les ulves, ces algues vertes dont nous étudions depuis plus de 40 ans l’évolution dans les baies bretonnes, et la réponse aux paramètres environnementaux et aux apports en azote ;
- Des couleurs : algues vertes, car il s’agit d’un des domaines d’expertise du CEVA, mais aussi brunes et rouges ;
- En France, mais aussi à l’échelle européenne. Tout est interconnecté et c’est à cette échelle que le secteur se développe et se structure ;
- La production de la biomasse La culture y joue d’ailleurs un rôle de plus en plus marqué ;
- La production d’extraits et produits dérivés (tensioactifs, …) leurs propriétés, leur potentiel ;
- Les polysaccharides, évidemment, ces polymères aux structures si particulières retrouvés dans les algues. Les alginates et les carraghénanes notamment, les deux produits extraits des algues les plus importants pour l’industrie européenne, et dont la France concentre trois des principales usines. Mais aussi les ulvanes des algues vertes ;
- Des procédés (extraction, fermentation, hydrolyse, séchage) et des méthodes, ainsi que leurs effets ;
- L’algue comme aliment, sa composition, ses protéines, ses fibres ;
- Des analyses qui touchent aussi à des problématiques de santé et de sécurité, comme les concentrations en iode ou en métaux lourds ;
Rendez-vous dans 30 ans, pour voir comment cette cartographie aura évolué !
Note : Analyse réalisée avec Voyant Tools.
