Les protéines des algues – un atout à valoriser

Créé en 2017, Protéines France est un consortium français d’entreprises ayant pour but d’accélérer le développement du secteur des protéines végétales et des nouvelles ressources protéiques. Parmi ces nouvelles ressources identifiées, les algues et microalgues sont clairement identifiées et attisent la curiosité des consommateurs.

Dans ce contexte, Protéines France publie un entretien

Lire la suite

Concours Ucook « Les Algues, une solution d’avenir » : les BTS STA du Lycée Pommerit champions !

Les BTS STA (Sciences et Technologies de l’Alimentation) du Lycée Pommerit sont champions et vice-champions du concours national Ucook-innovation. Le concours Ucook-innovation est

Lire la suite